Lo llamamos Nein Buck, nuestra forma de decir "Sin Animales". Es un nombre que nació de una segunda oportunidad y de la promesa de hacer las cosas mejor. No somos el típico restaurante vegano. Nada de ensaladas de kale. Nada de jugos verdes. Solo hamburguesas, tacos, papas fritas y clásicos deliciosos, todo hecho 100% con plantas.

Estamos ubicados en el corazón de Playa del Carmen, México, y todo lo que hacemos es casero y proviene orgullosamente de productores mexicanos locales.

¿Nuestro objetivo? Crear comida que satisfaga los mismos antojos que tus comidas favoritas a base de carne: sin ingredientes animales, sin culpa y sin sacrificar el sabor. Comida reconfortante a base de plantas que todos pueden disfrutar, no solo los veganos.

Nuestra historia comenzó en 2018, cuando nuestro cofundador, Chris, se pasó a un estilo de vida vegano. Como muchos, se encontró recorriendo los pasillos de congelados en busca de alternativas decentes a la carne, solo para encontrarse con decepciones una y otra vez. Así que se puso manos a la obra. Como chef de formación clásica de Le Cordon Bleu y veterano condecorado del ejército canadiense, Chris aplicó años de disciplina, curiosidad y mucha experimentación para crear hamburguesas vegetales que realmente satisfacen.

En 2022, Chris conoció a Monse, una restauradora local de nacimiento y crianza, con amplia experiencia. Su pasión compartida por los sabores audaces, la buena comida y un futuro mejor les dio la idea de un nuevo tipo de restaurante vegano: uno que se enorgullece de ser un poco desordenado, indulgente y sin pretensiones.

Nein Buck no es solo un restaurante. Es una rebelión contra la aburrida comida vegana. Tanto si eres un carnívoro empedernido como un herbívoro experimentado, estamos aquí para que tu paladar lo cuestione todo.

¡Un huevo que sí!